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在瑞士到處都可以看到藍帶豬排除了小餐廳很常見，
超市也會賣半成品的藍帶豬排。
這道料理的起源不是很明確，
有人說他是從維也納炸豬排衍生，
也有人說它的起源地在瑞士。
可以確定的是藍帶豬排跟藍帶廚藝學校沒有關係。
藍帶豬排主要是從1960年代從紐約流行而起，
許多高檔餐廳都會提供這道食尚菜餚。
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