S.小姐的嬉遊日常

談談料理書籍的歷史
你知道開創今日食譜標準格式的起源嗎?
不得不提到十九世紀出版的《比頓夫人家務管理書Mrs Beeton's Book of Household Management》
此書有名到柯南道爾也在小說中提起此書過

比頓夫人的先生Samuel Orchart Beeton是一位出版商
比頓先生先是出版第一本具有影響力的男性雜誌《Boy's Own Magazine》得到好評
後一年請自己的妻子當編輯為當下的中產階級女性出版了女性雜誌，並也開始準備《比頓夫人家務管理書》
該書以女性閱讀為主，裡面說明了打理家務的大小事，包含食譜
其實，比頓夫人並不擅長料理，裡面的食譜皆為從許多管道或是讀者提供的料理方式
在當年，比頓夫人應該可以說是一位成功的職業婦女

可惜的是比頓夫人因病早逝，過世後比頓先生因債務只好把該書的產權賣出，但至今許多料理書的食譜皆抄自《比頓夫人家務管理書》
可說是改變世界的重要書籍之一

如果大家對於該書有興趣可以去找相關書籍或是電影喔
書籍《比頓夫人家務管理書Mrs Beeton's Book of Household Management》
電影《The Secret Life of Mrs. Beeton》：講述比頓夫人與該書的出版起源故事(台灣未上映，海外有販售DVD)